أدم و حواء

طريقة عمل كرات البطاطس من المطبخ الإيطالى

أختارتة لكم : سماح أنور

اشتهر المطبخ الإيطالي بالبساطة في مكونات ووصفاته ويعتمد بشكل كبير في أطباقه على الخضار،
الفاكهة، الباستا والأجبان بأنواعها والبطاطس وكذلك اللحوم، و يعتبر المطبخ الإيطالي، من أشهرالمطابخ العالمية.

لذلك أختار “فكرة ” وصفه سهلة وبسيطة من المطبخ الإيطالى لتقديمها لأسرتك اليوم فجربيها على مائدتك لتستمتعي بطعمها الشهي،و جميع أفراد عائلتك.

مقادير  عمل كرات البطاطس 
كيلو بطاطس متوسطة الحجم
2 صفار بيض + 2 بيضة
4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي أو شيدر
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة زبدة
2 ملعقة بقدونس مفروم
ملح – فلفل
كمية دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي + سمن

طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية :
1- اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي بالقشر، ثم اضيفي القليل من الملح .
2- احضري وعاء وضعي البطاطس المسلوقة، صفار البيض والجبنة المبشورة واهرسيها جيداً.
3- احضري مقلاة وضعي ملعقة من الزبدة، ثم اضيفي البصل المفروم وقلّبيه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
4- اضيفي البصل على خلطة البطاطس ثم اضيفي البقدوس المفروم، الملح والفلفل ثم قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
5- اخفقي البيض وتبّليهم بالملح والفلفل وضعي كرات البطاطس في الدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم غطيها بالبقسماط .
6- اقلي كرات البطاطس في الزيت والسمن الغزير المغلي .
7- قدميها في طبق التقديم ،وبالهنا والشفا.

الوسوم

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock